啤酒咖喱肉燥飯

啤酒咖喱肉燥飯的介紹

今天家裡沒有太多蔬菜了，懶得再出門，剛好可以找借口做一款簡單的日本咖喱。おいしい！ 兩人份的量。

啤酒咖喱肉燥飯的食材和調料

豬肉糜 100g 牛肉糜 100g 洋蔥 200g 土豆 一顆 冷凍雜蔬丁（青豆+玉米+胡蘿蔔）200g 適量 清水 600ml 啤酒 200ml 日本咖喱塊 110g 起司片（可選） 1片 鮮奶油/椰奶（可選） 適量 糖 鹽

啤酒咖喱肉燥飯的家常做法，如何做啤酒咖喱肉燥飯才好吃

1. 洋蔥切絲，土豆切小塊，雜蔬丁解凍洗凈，瀝干備用。

2. 中火，一湯匙油入鍋，油熱后，放洋蔥炒到透明變軟，散出甜味。

3. 倒入肉糜，土豆，一起拌炒。

4. 肉糜變色后，加清水，中火至沸騰。撇去浮沫。

5. 加入啤酒。蓋上蓋子中小火煮15分鐘。

6. 關火，加入咖喱塊，用木鏟將咖喱塊揉散開，直到完全溶解。再次開中小火，加入雜蔬丁，蓋上蓋子，煮5分鐘直到湯汁濃稠。

7. 加入起司一片，鮮奶油或者椰奶適量，輕輕攪拌至溶解。（此步驟可選，因為日本咖喱里是不加奶的。）

8. 最後依個人口味，加適量糖和鹽即可。將咖喱舀一勺到米飯上，享用吧：）

家常美食小貼士

1.沒有肉糜的，可以用肥牛代替。 2.蔬菜類可以加入鴻禧菇，那就更美妙了。