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什錦飯卷的原料：粘性米約150克，即食紫菜數張，冬菇4-5隻，火腿約80克，西芹粒、甘筍粒各2湯匙，上湯5/4杯，蔥粒適量，鹽適量，胡椒粉少許。如何做什錦飯卷：1、冬菇浸軟，切粒，加入少許油和生粉拌勻，火腿……
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什錦飯卷的原料：
粘性米約150g，即食紫菜數張，冬菇4-5隻，火腿約80g，西芹粒、甘筍粒各2湯匙，上湯5/4杯，蔥粒適量，鹽適量，胡椒粉少許。
如何做什錦飯卷：
1. 冬菇浸軟，切粒，加入少許油和生粉拌勻，火腿切粒，紫菜剪條。
2. 米洗凈，用上湯煮，待米湯煮熱后，下冬菇粒、火腿粒、西芹粒、甘筍粒和調味料同煮。
3. 飯煮熟時，撒上蔥粒，拌勻成什錦飯。
4. 取玻璃紙一張，放在做壽司的小竹席上，表面略為弄濕，將少許什錦飯放玻璃紙上，利用小竹席捲起玻璃紙，將飯搓捲成小圓柱狀，以紫菜條包裹即成。
趕快試試吧，做一道屬於你的什錦飯卷。
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