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香蛋吉利卷的用料：粗麵包屑，雞蛋四隻，韭菜、蝦仁若干，水澱粉、薑末少許。如何做香蛋吉利卷：1.韭菜蝦仁切成粗末。油微熱，加薑末，把韭菜蝦仁炒熟，用鹽調好口味。2.雞蛋打碎攤成雞蛋餅。3.把韭……
香蛋吉利卷的用料：粗麵包屑，雞蛋四隻，韭菜、蝦仁若干，水澱粉、生薑末少許。
如何做香蛋吉利卷：
1. 韭菜蝦仁切成粗末。油微熱，加生薑末，把韭菜蝦仁炒熟，用鹽調好口味。
2. 雞蛋打碎攤成雞蛋餅。
3. 把韭菜蝦仁餡包入雞蛋皮內，用水澱粉沾濕，然後裹上麵包屑做成雞蛋卷。
4. 油熱后加入雞蛋卷炸至金黃色。
5. 把炸好的雞蛋卷切斜刀，放入盤中，周圍加青菜點綴。
趕快試試吧，做一道屬於你的香蛋吉利卷。
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