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水晶西米盞的原料：西米100克、馬蹄粉50克、糖5匙、清水75ML、豆沙適量、油1匙如何做水晶西米盞：1.西米用蓋過面的開水浸泡半小時，然後用清水過濾粘液，瀝干；2.馬蹄粉加入75ML清水拌勻至無……
喜歡這些美食嗎？
水晶西米盞的原料：
西米100g、馬蹄粉50g、糖5匙、清水75ML、豆沙適量、油1匙
如何做水晶西米盞：
1.西米用蓋過面的開水浸泡半小時，然後用清水過濾粘液，瀝干；
2.馬蹄粉加入75ML清水拌勻至無粉粒；
3.把糖、馬蹄粉漿和油一起加入瀝乾的西米中拌勻便是西米漿；
4.蛋撻模先塗油，用勺子先舀一半西米漿，放入豆沙餡，再覆蓋令一半西米漿；
5.大火蒸15分鐘至西米透明，取出放冰箱雪藏至冰涼，用牙籤挑出西米盞即可。
趕快試試吧，做一道屬於你的水晶西米盞。
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