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泰式咖喱素魚的食材和調料：教您泰式咖喱素魚的家常做法，泰式咖喱素魚怎麼做好吃1.年年素魚改刀成「日」字塊待用2.番茄洗乾淨，改刀成塊待用……
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泰式咖喱素魚的食材和調料
泰式咖喱素魚的家常做法，泰式咖喱素魚怎麼做好吃
1.年年素魚改刀成「日」字塊待用
2.番茄洗乾淨，改刀成塊待用
3.土豆洗乾淨刮皮，切成條狀待用
4.四季豆洗凈，掐頭去尾，用手掐成二段待用
5.紅尖椒洗乾淨，切成末待用
6.凈鍋內加入精製油，大火加熱至4成熱，倒入土豆、四季豆大火滑油，一會兒撈出，瀝干油分。油溫升高至5成熱，放入年年素魚塊，出鍋瀝干油分
7.鍋內底油，放生薑末煸香，倒入番茄煸炒，中火爆炒加清水，加咖喱粉，倒入滑油原料土豆、年年素魚、辣油、翻炒均勻，略微燉一會兒，放入四季豆，調入少許鹽、蘑菇精(代替味精)、椰漿，拌勻起鍋，不勾芡盛入盤內稍擺盤，最後放入紅椒末、香菜即可
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