濃香咖喱魚丸

濃香咖喱魚丸的功效與作用

濃香咖喱魚丸的食材和調料

雞胸肉2塊 洋蔥1個（中型） 胡蘿蔔1個（中型） 麵粉200g 鹽適量 白鬍椒粉1小匙 檸檬汁5-6滴（選用）

濃香咖喱魚丸的家常做法，濃香咖喱魚丸怎麼做好吃

1.胡蘿蔔和土豆去皮切滾刀塊

2.取一隻煮鍋，鍋底倒少許油，油稍熱後放入胡蘿蔔塊，煸炒出紅油後放入土豆塊，繼續翻炒

3.加入清水，水要沒過所有材料，然後加入香味5-6片；大火煮開後轉小火繼續煮，直到土豆變綿軟，大約需要十幾分鐘

4.將香葉取出，把咖喱塊放入，保持小火，不停用鏟子攪拌，直到所有咖喱塊溶化，並且湯汁變濃稠

5.另取一隻小鍋加入清水，把魚丸放入加熱，煮至魚丸全部漂起，並且體積膨脹至兩倍大；然後放入做好的咖喱鹵，盡量多加些

6.把咖喱鹵和魚丸攪拌均勻，加熱煮沸后關火，為了讓魚丸更好地入味，可以提前半天做好，吃的時候再次加熱

小貼士

1.可以用魚丸、魚豆腐等這些材料，口感都很好。我喜歡那種大大的包心魚丸，還有今天我用的這個墨魚丸，能吃到墨魚肉哦，很彈滴！2.咖喱塊可以比平時多放一至兩塊，這樣味道更加濃厚，湯也更濃稠，宴客的菜料要放足些哦。3.最好提前兩三個小時做好，靜置使魚丸入味，再次加熱時倒入一點點水就可以，絲毫不會影響口感，反而魚丸會更好吃。4.咖喱鹵如果做多了，還可以拌米飯，蘸餅，都很不錯呢！