泰式菠蘿炒飯

泰式菠蘿炒飯的食材和調料

菠蘿 半個 米飯 一碗 黃紅菜椒 各半個 洋蔥粒 少許 蝦仁 50g 青豆 30g 甜玉米粒 30g 黑胡椒粉 5g 泰式魚露 2湯勺 鹽 適量

泰式菠蘿炒飯的家常做法，如何做泰式菠蘿炒飯才好吃

1. 將菠蘿肉挖出用淡鹽水浸泡。外殼做容器備用

2. 蝦去殼去蝦線切小段，紅椒、黃椒、菠蘿、切小丁備用

3. 鍋中放油，放入洋蔥粒炒香，放入米飯炒散盛出備用

4. 鍋內再次放油燒熱，將蝦仁炒至變色，放入紅黃椒、青豆、菠蘿、玉米粒翻炒片刻

5. 放入米飯翻炒均勻，調入魚露兩湯勺，鹽、黑胡椒粉適量，將炒好的米飯盛入菠蘿做的容器內即可

小貼士

小小一碗白米飯，做法也有萬千變化。或蒸或煮或煲或炒，每一種味道各不相同，百變不離其一的便是那米粒獨特的柔滑清香。即便是隔夜的剩飯也同樣精彩，配上喜歡的各種食材炒一炒就能讓一盤了無生氣的剩飯在轉眼之間華麗變身。