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日式炒烏冬面的主料:烏冬面(2包)日式炒烏冬面的主料:2.接適量的清水,燒開,放入烏冬,焯一下水(約30秒),撈出控干水分3.捲心菜、胡蘿蔔、洋蔥各切絲備用4.鍋中加適量油,將培根入鍋煸香,將培根里的油脂煸出……
日式炒烏冬面的材料
烏冬面 (2包)日式炒烏冬面的材料
2.接適量的清水,燒開,放入烏冬,焯一下水(約30秒),撈出控干水分
3.捲心菜、胡蘿蔔、洋蔥各切絲備用
4.鍋中加適量油,將培根入鍋煸香,將培根里的油脂煸出
5.再將捲心菜絲、胡蘿蔔比、洋蔥絲入鍋大火炒制
6.加入烏冬面炒制,炒製片刻后再加入大多福日式炒麵醬汁100g、少許的鹽,繼續炒制
7.炒制每根麵條都裹滿醬汁后,即可裝盤
8.平底鍋煎雞蛋一枚,煎好的雞蛋擺到炒好的烏冬面上,再撒上木魚花即可食用
小貼士
1.烏冬一定要開水焯一下,口感更勁道爽滑;2.這款面的精華就在於大多福日式炒麵醬汁,有了這款醬汁,你就可以在家享受正宗的日式料理了;3.鹽的用量要掌握好,不易太多,因為炒麵醬汁裡面也帶有鹹味。
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