千島牛肉漢堡

千島牛肉漢堡的材料

做千島牛肉漢堡所需做法

炒鍋

千島牛肉漢堡的做法步驟

1.牛裡脊用廚房紙沾干表面，用指腹塗抹上鹽，腌制半小時，然後表面塗抹一點黃油

2.黑胡椒適當切碎，不要太碎，所以不要用研磨的。在牛肉的一面滿滿的沾滿黑胡椒碎，用力壓一下，讓黑胡椒沾牢固

3.煎鍋燒熱，加一點橄欖油，放入牛排，高溫煎至表面有焦色，大約半分鐘，然後轉小火煎2分鐘左右。（爐子上煎的這兩張圖，因我家廚房的玻璃是藍色的，嚴重影響到拍片顏色，請忽略一些啦）

4.翻面小火煎大約2分鐘左右

5.煎好的牛排放在提前烤熱的盤中，蓋上錫紙，讓牛排回溫約10分鐘，這樣是為了讓汁水更好的被牛肉吸收，切的時候不會血水四溢，肉也更嫩。圖是為了說明，實際操作要蓋嚴實

6.用煎牛肉的底油把白菜稍微煎一下

7.我烤的烘焙有點高了，切三片，最下面一片不用了。只要兩片

8.牛奶和蛋液混合均勻，把中間的那片麵包放入沾滿蛋奶液

9.放入煎鍋煎至兩面金黃

10.煎好麵包打底，上面鋪上白菜，擠上沙拉汁

11.之後把回醒的牛片切塊

12.之後把回醒的牛片切塊

13.蓋上另一片漢堡坯，享用吧