袖珍寶寶餃

逛超市的時候，看到一款知名品牌的寶寶餃子，小小的看著蠻可愛的，就買了一袋回來。煮給女兒吃，小傢伙倒是蠻喜歡的，一口一個吃得歡，看她吃的這樣兒，我也嘗了一個，額，就是麵皮的味道嘛，裡面的餡幾乎要用放大鏡來找了，小小一袋四百克，還死貴死貴的。吃完一袋便不再買了，我自己動手來做，用芹菜汁揉面做餃子皮，包入寶寶喜歡的任意的餡料，更營養更多樣化，而且吃得還放心。

原料

麵粉 蝦 胡蘿蔔 油 鹽 生抽 料酒

步驟：

1.

麵粉倒入盆中

2.

芹菜榨汁

3.

芹菜汁倒入麵粉內

4.

揉成麵糰

5.

醒發二十分鐘

6.

醒面的時候可以準備餡料，這次做的蝦和胡蘿蔔餡的，將蝦和胡蘿蔔分別剁碎，然後加入少許鹽、料酒、生抽拌勻，分次倒入蔥姜水攪打上勁。因為是給寶寶吃的，餡裡面調料要少放哦

7.

醒發的好的麵糰擀成大薄面片

8.

用一個蓋子壓出圓片，我開始用的礦泉水瓶蓋，感覺太小的，就換成了味好美胡椒粉的瓶蓋，大小正好

9.

取一塊面片，用筷子挑一點餡放在面片上

10.

捏成餃子的形狀

11.

全部做好之後連同烤盤一起放入冰箱冷凍層半小時

12.

然後取出用保鮮袋裝好繼續冷凍，一次多做一些，然後隨吃隨取啦

13.

鍋內放入水煮沸，放入寶寶餃子

14.

煮至浮起即可，餃子很小很好熟，不用煮太久哦

15.

將餃子撈出

16.

放入碗中，然後淋入高湯就可以吃啦，也可以加入青菜、紫菜或者雞蛋都可以哦

小貼士

1.寶寶餃子很小，很容易熟，不需要煮太久。
2.寶寶餃子的餡料可以根據寶寶的喜好任意調整哦，只是調味的時候要注意，調料都要少放。
3.餃子皮可以換成莧菜汁或者紫甘藍汁做成各種顏色的，寶寶會更加喜歡。
4.可以一次多做一些，放入冰箱冷凍起來，隨吃隨取，很方便。
5.煮好的餃子可以直接吃，喜歡湯的話，可以加入青菜、紫菜或者雞蛋等等都可以哦