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熗拌脆藕用料藕300克；香菜適量；青紅椒適量；花椒適量；鹽適量；油適量；醋適量；生抽適量；糖適量做法將藕去皮清洗乾淨，切薄片沖洗一下澱粉，入水多衝洗幾遍備用，青紅辣椒，香菜切碎備用。鍋中加入水燒熱，將……
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熗拌脆藕
用料
藕300克；香菜適量；青紅椒適量；花椒適量；鹽適量；油適量；醋適量；生抽適量；糖適量
做法
將藕去皮清洗乾淨，切薄片沖洗一下澱粉，入水多衝洗幾遍備用，青紅辣椒，香菜切碎備用。
鍋中加入水燒熱，將藕片放入熱水中焯燙一下撈出，瀝干水分，將切碎的青紅椒，香菜，少許鹽，糖少許放在藕片上面。
小火熱油，加入花椒炸出香味后撈出不要。
最後將花椒油淋在青紅椒上激出香味，加入醋，生抽拌勻即可食用。
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