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滑雞煲仔飯的做法

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滑雞煲仔飯的做法介紹

滑雞煲仔飯雞 1隻、大米 1碗、姜 塊、生抽 2茶匙、紅薯澱粉 1湯匙、蚝油 1湯匙、食鹽 少許、黃酒 1茶匙、豆豉 1湯匙、蒜 2瓣、小米椒 1個、食油 1湯匙、蒸魚豉油 適量、細香蔥 1根1、取大……

滑雞煲仔飯的做法詳細內容

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滑雞煲仔飯

滑雞煲仔飯的做法

雞 1隻、大米 1碗、姜 塊、生抽 2茶匙、紅薯澱粉 1湯匙、蚝油 1湯匙、食鹽 少許、黃酒 1茶匙、豆豉 1湯匙、蒜 2瓣、小米椒 1個、食油 1湯匙、蒸魚豉油 適量、細香蔥 1根

1、取大米適量，洗凈后加沒過米面約1指的水，浸泡1小時

2、將米和水一起倒入電飯煲中

3、根據個人喜好選擇煮飯菜單，我用的是標準飯

4、新鮮土雞取雞腿和雞翅斬小塊，加姜/

5、加少許鹽、黃酒、生抽、蚝油和紅薯澱粉

6、抓勻后蓋保鮮膜放冰箱腌制30分鐘

7、另起炒鍋放食油，小火炒香蒜碎和豆豉。吃辣的可以放點小米椒

8、下雞塊翻炒至完全變色，約5分鐘

9、待米飯還有10分鐘時打開放入炒好的雞塊，跳閘後繼續燜約5分鐘，打開澆上蒸魚豉油拌勻，撒上細香蔥碎即成


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