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栗子燒雞食材：雞 半隻（約一斤半）、栗子 12顆、大蒜 3瓣、薑片 6片、生抽 3勺、老抽 半勺、水 適量、糖 適量、鹽 適量、料酒 1勺、香蔥 適量做法：1、雞肉清洗乾淨，切成適當大小的塊狀。大家可……
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栗子燒雞
食材：雞 半隻（約一斤半）、栗子 12顆、大蒜 3瓣、薑片 6片、生抽 3勺、老抽 半勺、水 適量、糖 適量、鹽 適量、料酒 1勺、香蔥 適量
做法：
1、雞肉清洗乾淨，切成適當大小的塊狀。大家可以用雞腿肉做也可以。
2、栗子去掉硬殼后，用熱水泡著，這樣栗子的皮可以更容易地剝下來。
3、把大蒜切碎，姜切片，香蔥切段備用。
4、熱鍋涼油，把大蒜和薑片放入鍋中，煸炒出香味，把雞肉倒入鍋中，在鍋邊倒一勺料酒，煸炒至兩面金黃。
5、準備一個小碗，把生抽、老抽、水倒入碗中備用。
6、雞肉煸炒均勻后，把調料汁和栗子一起倒入鍋中。調料汁中的水量差不多和雞肉一樣高。開大火燒開之後轉小火，燜煮約15分鐘，直到栗子變得軟糯。
7、栗子煮好之後，轉大火收汁，出鍋之前加上香蔥翻炒均勻即可
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