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栗子燒雞食材：新鮮的雞、板栗、香菇、老抽、生抽、料酒、鹽、蔥姜蒜、做法：1.生栗子剝去外皮待用溫水泡發乾香菇（泡之前先清洗一遍，水留著燒雞）2.整雞剁碎洗凈3.鍋里燒水，水開后把雞放進去焯水，撇去浮沫……
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栗子燒雞
食材：
新鮮的雞、板栗、香菇、老抽、生抽、料酒、鹽、蔥姜蒜、
做法：
1.生栗子剝去外皮待用
溫水泡發乾香菇（泡之前先清洗一遍，水留著燒雞）
2.整雞剁碎洗凈
3.鍋里燒水，水開后把雞放進去焯水，撇去浮沫撈出
4.另起鍋，熱鍋冷油，放蔥姜蒜爆香.放入雞塊翻炒幾下，在把擠干水分的香菇倒進去繼續翻炒
6.加入生抽、老抽、耗油翻炒上色.倒入板栗
7.把泡香菇水倒進去，再加點熱水沒過雞肉，加適量冰糖，大火煮開後轉小火燜煮半個小時，快出鍋的時候加點鹽就可以了
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