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香芹醬香乾的做法材料：香乾、香芹、面醬、料酒、蔥姜、八角、香葉、白糖、生抽做法：1.豆腐乾對角切成一字刀紋，切好后反面同樣切成一字刀紋，深度約為三分之二，再切大約1厘米左右的長條塊。2.切好的豆腐乾放……
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香芹醬香乾的做法
材料：香乾、香芹、面醬、料酒、蔥姜、八角、香葉、白糖、生抽
做法：
1.豆腐乾對角切成一字刀紋，切好后反面同樣切成一字刀紋，深度約為三分之二，再切大約1厘米左右的長條塊。
2.切好的豆腐乾放入熱油鍋中炸置呈淺棕紅時撈起，炸好的香乾撈出備用。
3.炒鍋留底油，放入蔥段，薑片、香葉、八角、小火編出香味。
4.放入面醬炒香，加入高湯，料酒、生抽、白糖大火燒沸。
5.放入炸好的豆腐乾。大火燒沸，轉中小火燜煮讓豆腐乾更入味，湯汁剩三分之一時，減去蔥姜等調料不用。
6.放入香芹，大火翻炒均勻湯汁收盡即可
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