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豆乳燒雞翅食譜材料：雞中翼16只、蒜末1大匙、薑片6片、辣椒1只醃肉醬料：麻油辣豆腐乳5～6小塊、豆腐乳汁1大匙、米酒1大匙、醬油膏1大匙、蒜泥1大匙做法1、雞中翼洗淨擦乾用叉子戳一戳或先劃刀，再和＜……
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豆乳燒雞翅食譜
材料：雞中翼16只、蒜末1大匙、薑片6片、辣椒1只
醃肉醬料：麻油辣豆腐乳5～6小塊、豆腐乳汁1大匙、米酒1大匙、醬油膏1大匙、蒜泥1大匙
做法
1、雞中翼洗淨擦乾用叉子戳一戳或先劃刀，再和＜醃肉醬料＞醃漬半天以上、辣椒切片備用。
2、將醃好的雞翅抹掉多餘的醬汁，熱鍋不放油，將雞翅雞皮面朝下先煎，煎至兩面金黃後推至鍋中一旁，利用鍋內逼出的雞油爆香蒜末、薑片。
3、放入＜醃肉醬料＞的醬汁和250～300c.c的水，中小火燜煮5～8分鐘。
4、最後大火收幹醬汁後加入辣椒拌一下即完成。
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