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蠔油海参炒牛肉食譜材料：海参、牛肉、大蔥、青紅椒、鹽、味精、雞粉、白糖、色拉油、蠔油、生抽、老抽、胡椒粉、生粉、香油、黃酒做法：1.海参切成片，牛肉切成片，生薑切凌形薄片，蔥切成段，青紅椒切凌形小片。……
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蠔油海参炒牛肉食譜
材料：海参、牛肉、大蔥、青紅椒、鹽、味精、雞粉、白糖、色拉油、蠔油、生抽、老抽、胡椒粉、生粉、香油、黃酒
做法：1.海参切成片，牛肉切成片，生薑切凌形薄片，蔥切成段，青紅椒切凌形小片。
2.起鍋燒油，油溫燒至7成熱，放入切好的牛肉和海参，炒至七成熟，盛出備用。
3.鍋中留底油，放入蔥、姜、青紅椒炒出香味，烹入黃酒，放入海参、牛肉抄勻。
4.然後加鹽、味精、雞粉、白糖、蠔油、生抽、老抽、胡椒粉炒勻，加水澱粉勾芡，淋香油炒勻即可。
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