【車螺南瓜花湯】車螺500克，南瓜花300克，豬油1大勺，水適量，鹽適量，米酒1勺，薑片2片1，南瓜花浸泡一下，再撕去表面的那層皮，把花心摘掉，一定要撕乾淨了口感才會嫩哦。2，將處理好的南瓜花清洗2遍……
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【車螺南瓜花湯】
車螺500克，南瓜花300克，豬油1大勺，水適量，鹽適量，米酒1勺，薑片2片
1，南瓜花浸泡一下，再撕去表面的那層皮，把花心摘掉，一定要撕乾淨了口感才會嫩哦。
2，將處理好的南瓜花清洗2遍後，再放入水裡浸泡10分鐘，撈出來瀝乾水分。
3，車螺清洗乾淨表面，放入砂鍋裡，加入2個薑片和1勺米酒，大火煮沸，等到車螺全部開口後熄火，把裡面的螺肉挑出來，留幾個帶殼的做裝飾。
4，將螺肉放入砂鍋裡面，重新放入適量的清水，放入薑片好喝豬油，大火煮沸騰。
5，把南瓜花放入鍋裡，用筷子輕壓下去水裡，蓋上鍋蓋煮2分鐘，開啟蓋子後放入適量的鹽進行調味即可出鍋了哦！
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