清淡無油蒸牛肉

    清淡無油蒸牛肉對燈發誓不塞牙  醬牛肉的做法大全

    材料牛腩

    輔料：蔥姜

    大料

    調料啤酒

    冰糖

    醬油

    鹽

    清淡無油蒸牛肉的做法

    1.先看看原料

    2.泡水一夜，才能徹底去除異味，是最好的方法。又簡單又省事。牛肉的異味，只靠焯水是遠遠不夠的，只有先泡水后焯水才有效。

    3.然後洗凈，涼水入鍋再焯水15分鐘，時間不能短，否則焯不透牛肉的血水。

    4.焯透水的牛肉，切成5-8毫米厚的大片備用。

    5.蔥姜準備好

    6.炒一個冰糖；啤酒的糖色。鍋中放油，放入適量的冰糖；醬油；大料；蔥姜一起入鍋，小火慢熬，直到糖汁粘稠。

    7.立即倒入啤酒。

    8.將切好的牛肉片放入容器中。倒入炒好的糖色，不足的話，可以補充開水沒過牛肉。

    9.放入電壓力鍋中，按照說明燜制即可，如果特別喜歡軟嫩，可以連續燜制二次。

小提示

    牛肉和薤不能一起吃:《本草綱目》記載：「牛肉合豬肉及黍米酒食，並生寸白蟲；合韭薤食，令人熱病，合生薑食損齒。」因牛肉甘溫，補氣助火；韭菜、薤、生薑等食物皆大辛大溫之品。如將牛肉配以韭菜、薤、生薑等大辛大溫的食物烹調食用，

    牛肉和橄欖不能一起吃:同食會引起身體不適

    牛肉的功效與作用

    牛肉是我國第二大肉類食品，僅次於豬肉。牛肉的蛋白質含量高，而且脂肪含量低，味道鮮美，所以深受人們喜愛，享有「肉中驕子」的美譽。牛肉的功效主要有以下：牛肉的功效(1)補血養生