蒜蓉粉絲蒸絲瓜

    國慶小長假已過，再想休法定假就要等到2016年了。這個小長假沒有像往年那樣出遊，就在加班和做家務中度過了。都說每逢佳節胖三斤，這真是經驗之談。假期沒外出，在家跟親戚朋友各種小聚，嘴上嚷著減肥，卻足足吃了七天。假期過去了，一切又步入正軌，大家各自去忙各自的工作，趁此減肥良機，各種清腸減脂菜做起來，努力將節日增長的肉肉減掉，爭取實現負增長。

    節后清腸降脂菜——蒜蓉粉絲蒸絲瓜

    材料絲瓜(絲瓜的做法)一根、大蒜一頭火鍋粉絲一捆、小米椒適量（可省略）、生抽一勺、蚝油一勺

    準備工作：將粉絲事先放入溫水中泡軟

    蒜蓉粉絲蒸絲瓜的做法

    1.將絲瓜洗凈去皮。

    2.在絲瓜上切蓑衣花刀，先從一側如圖斜切，底部不要切斷。（為防止切斷，可在絲瓜底下墊上一雙筷子）

    3.將絲瓜翻面，在另一面用同樣的方法斜切。

    4.切好的絲瓜。

    5.將粉絲放入溫水中泡軟後放入盤中。

    6.將切好的絲瓜盤在粉絲上。

    7.蒜切成蒜蓉。

    8.小米椒剁碎備用。

    9.鍋內放適量油，燒至五成熱時調小火，放入蒜蓉爆出香味。

    10.關火后加入小米椒，調入生抽、蚝油，加入少量清水拌勻。

    11.將製作好的料汁淋在盤中。

    12.鍋內燒開水，放入絲瓜蒸10-15分鐘即可。

    如果切不好蓑衣花刀，直接將絲瓜切成細條狀也可以，不食辣者可省略小米椒。蒜蓉用溫油炒一下會更香。

小提示

    絲瓜和雞蛋能一起吃:滋肺陰、補腎、肌膚潤澤健美，常吃對人體健康極為有利

    絲瓜和菊花能一起吃:絲瓜與菊花搭配同食，有祛風化痰、清熱解毒、涼血止血的功效。能抗病毒和預防病毒感染，常食可清熱養顏、潔膚除雀斑。

    絲瓜的功效

    絲瓜別名天羅、天蘿、布瓜、蜜瓜、綿瓜、水瓜、蠻瓜、天絲瓜、天絡瓜、天羅瓜、天吊瓜、純陽瓜、倒陽菜、天羅布瓜，為葫蘆科植物絲瓜的鮮嫩果實。全國各地均有栽培。