低脂健康 爽口拌青筍片

很喜歡青筍的口感，脆脆的，主要它還低脂健康。在過去的冬天和春節其間全民胡吃海喝養的膘也該減減了，再不減夏天就要來了！所以春天總是跟減肥在一起。

對於青筍，很多地方也叫它萵筍。莖和葉都可食用。某丫平時最常做的便是清炒，切成大小均勻的絲，炒作碧綠的一盤，晚餐桌上總是被先消滅的。再就是切成菱形片，與胡蘿蔔片、木耳等炒做一盤，也是很家常的一道素炒。

不過今天換個做法，直接涼拌，被簡單鹽漬過，口感更是爽脆的不得了，刨成長條的形狀，交織盤卧在盤子里，形似一盤翡翠！澆上可口的料汁非常好吃！這個做法弓雖裂推薦給大家！ 鹽和糖做底味，追求清爽口感的料汁可以用橄欖油，想要在清新又剌激的可以用芥末油，更濃烈一些就炸點川味麻辣油澆上。用我們老家的涼拌法直接鹽+糖+芝麻香油也是極好吃的。

低脂健康 爽口拌青筍片的食材：

食材：青筍：1個，干辣椒：1個

調味料：鹽巴：適量，砂糖：少許，橄欖油：適量，芝麻香油：少許