低脂紅棗戚風

近一周的陰雨天氣，氣溫一直在二十度上下徘徊，如此不像夏天的夏季，也是夠醉人的！

沒有特別想法的時候，還是烤戚風吧~

紅棗桂圓湯加紅糖紅棗戚風兩三塊，這是窩家近幾日的必備早餐，

在沒有陽光的日子裡，柔軟香甜的戚風也能讓人上揚嘴角~

原諒我毫不猶豫地挪用了某本蛋糕書的題目，

只因為紅糖加紅棗的組合真的搭配極了，

只要一口就知道，

就是它了！

微笑的戚風蛋糕【低脂紅棗戚風】

用料：雞蛋4個，低粉80g，玉米油50ml，熱水60g，紅糖25g，細砂糖45g，鹽1g，紅棗5.6顆。

低脂紅棗戚風的做法

1.低粉過篩，熱水倒入紅糖攪拌至融化，晾涼，紅棗去核切碎，備用；

2.蛋黃依次加入10g細砂糖，玉米油和紅糖水，拌勻后加入低粉，在低粉中間倒上紅棗，拌勻；

3.蛋白打出大氣泡後分次加入35g細砂糖和鹽，打發；

4.取三分之一蛋白於蛋黃糊中拌勻后倒回蛋白盆，切拌均勻；

5.蛋糕糊倒入模具，用筷子轉幾圈；

6.烤箱預熱180度，35分鐘左右即可。

小提示

牛奶和紅棗能一起吃:牛奶與紅棗做成粥，含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物和鈣、磷、鐵、鋅及多種維生素，能補血、開胃健脾。

章魚和紅棗能一起吃:章魚與藕、紅棗搭配，補而不燥、潤而不膩、香濃可口，具有補中益氣、養血健骨、滋潤肌膚的功效。

紅棗怎樣吃最健康？

紅棗是常見的保健佳品，但如果吃法不對，也會傷害身體健康。紅棗的正確吃法。1.食用紅棗時不要用水煎煮，因為溫度超過80℃，棗裡面的維生素C就被破壞了。用清水洗凈后，生吃是最有營養的，每天堅持吃5～8枚紅棗，對身體非常有益。