芝麻醬涼麵怎麼做好

芝麻醬涼麵

原料：麵條200g，芝麻醬50g，清水200ml，生抽2湯匙（30ml），鹽1/4茶匙（1g），香油1茶匙（5ml），黃瓜半根，黑芝麻隨意。

芝麻醬涼麵的做法

1.將芝麻醬放入碗中，倒入清水，用筷子不斷地畫圈兒攪勻，直到沒有塊狀，而稀釋為有流動性的芝麻醬。

2.倒入生抽，鹽和香油攪勻備用。

3.鍋中倒入水大火煮開后，放入麵條煮熟后撈出，放入冷水中過涼后瀝干。

4.把面放入碗中，調入芝麻醬攪勻（喜歡的話，可以加些醋），再將黃瓜切成細絲放在碗中。最後，撒上一層黑芝麻即可。

小貼士

1.芝麻醬涼麵，是特別家常的一款麵條。省時，省事，原料簡單，操作也方便，但是口味卻得到很多人的喜愛，清清爽爽的。

2.尤其在炎熱的夏季，能用5分鐘的時間，就吃上一頓飯，實在難得。

3.芝麻醬要用清水謝開后使用，如果沒法掌握水量，就嘗試著一點點的放，直到把芝麻醬攪拌成，既黏稠又能流動的狀態。

4.吃芝麻醬涼麵，很多人喜歡放一點點醋，這樣吃起來會更加清新和爽口。

5.配菜可以有很多，完全根據自己的口味即可。黃瓜絲，蘿蔔絲，豆芽全都是不錯的選擇。