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烏米飯用料：1(烏米飯) 烏樹葉250g；糯米500g；清水250ml； 用料2(鹹味烏米飯) 烏米飯蒸熟的；蒸熟的烏米飯、豌豆、筍、鹹肉； 烏米飯的做法1:烏樹葉揀去枝條和老葉，清洗乾淨。……
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烏米飯
用料：
1(烏米飯) 烏樹葉250g；糯米500g；清水250ml； 用料2(鹹味烏米飯) 烏米飯蒸熟的；蒸熟的烏米飯、豌豆、筍、鹹肉；
烏米飯的做法1:
烏樹葉揀去枝條和老葉，清洗乾淨。
放入攪拌機內，加清水攪碎倒入一個大盆中，放置半小時，期間不時用手揉搓幾次用篩子濾出烏葉汁水把糯米洗凈后，泡入烏葉汁水中入冰箱冷藏過夜浸泡好的糯米，倒出多餘的汁水
（水剛剛蓋過糯米即可）入鍋隔水蒸30分鐘左右至全熟
烏米飯的做法2:
豌豆和筍都入開水鍋中焯熟。
鹹肉先浸泡半小時去咸后，切小丁鍋中放油燒熱，倒入鹹肉炒到變色，倒入筍丁和豌豆一起翻炒片刻倒入蒸好的烏米飯，炒勻即可
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