葡萄乾藍莓蛋糕卷

葡萄乾藍莓蛋糕卷的功效與作用

雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目

牛奶：富含蛋白質

葡萄乾藍莓蛋糕卷的製作材料

雞蛋3個 低筋粉80g 牛奶20g 葡萄乾自己喜歡 藍莓醬適量 糖粉適量

葡萄乾藍莓蛋糕卷的家常做法

1.蛋黃煳製作，雞蛋，牛奶，色拉油，糖粉，低粉我沒有用稱稱量按量填加

2.蛋白打發注意用無水無油容器分三次加糖粉

3.此狀態加第一次糖粉

4.第二次加入糖粉

5.第三次加入糖粉

6.蛋白打發完成

7.加入三分之一蛋白到蛋黃糊，上下像炒菜攪拌，以免消泡

8.加入剩餘蛋白，拌勻

9.鋪錫紙抹油入糊，抹平后把烤盤拿起離檯面2一3厘米，放下重複幾次，震出糊?繞?菖藎?玫案飧?改?/p>

10.入烤箱，上下管加熱175度8分鐘(各家烤箱要自己掌握約)

11.出烤箱趁熱倒扣在烤網上，晾涼后正面放上保鮮膜

12.翻轉，有保鮮膜面朝下，在沒膜這面塗上果醬或是油，呵呵…自己發揮

13.像卷壽司一樣上卷，兩邊保鮮膜擰起，進冰箱冷藏層，一個小時，定型

14.切卷，裝盤，大功告成