雙色乳酪蛋糕

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雙色乳酪蛋糕

雙色乳酪蛋糕的功效與作用

黃油:富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇

雙色乳酪蛋糕的製作材料

黃油50g 黑巧克力碎50g 中粉(可用等量的高粉 低筋麵粉混合)50g 白砂糖50g 雞蛋液40g 酸奶20g 奶油乳酪(室溫軟化)200g 酸奶60g 白砂糖40g

雙色乳酪蛋糕的家常做法

1.切碎的黑巧克力與黃油隔水溶化,加入砂糖攪拌至糖粒融化

2.慢慢加入蛋液、酸奶拌勻,篩入麵粉上下翻拌,直到巧克力麵糊濃稠、光滑

3.將布朗尼麵糊倒入抹過油的蛋糕模子中,放入已經預熱到180度的烤箱中,用180度上下火烘烤15分鐘,蛋糕成熟后取出,同時將烤箱溫度降至160度

4.奶油乳酪室溫軟化後用手動打蛋器攪拌至順滑,加入白砂糖拌勻,分2-3次加入蛋液加拌至乳酪膨發,然後加入酸奶繼續攪打均勻

5.將做好的乳酪蛋糕糊倒在烤好的布朗尼蛋糕層上,輕輕震出氣泡,用160度上下火烘烤30分鐘,直到用牙籤扎進蛋糕中,拔出后牙籤很乾凈即可。冷藏一夜后食用味道更好

小貼士

這個蛋糕味道很濃郁,因為用了兩種不同的材料,有巧克力的馥郁,又有乳酪的濃香,很適合乳酪、巧克力的愛好者;

黑巧克力味道偏苦一點,做在底層能中和乳酪的甜膩,如果用牛奶巧克力的話,白糖的用量可以適當減少些,太甜的話反而少了奶香味;

這個蛋糕看似很複雜,其實就是布朗尼 乳酪蛋糕,都是最基本的蛋糕做法,沒有太多好??碌模?綣?不兜幕翱梢苑指?嗟牟憒衛純荊?岣?佑杖斯??/p>

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