聖誕老人麵包

聖誕老人麵包的材料

做聖誕老人麵包所需做法

電烤箱

聖誕老人麵包的做法步驟

1.將除了黃油，蛋液（刷表面）和黑豆（做眼睛）外的食材混合，揉成一個麵糰。

2.揉成一個面圖。下步開始揉成擴展的麵糰。

3.加入軟化的黃油，繼續揉麵糰，這次4-5分鐘就可以了

4.現在把麵糰蓋上濕布，溫暖處醒發。冬天比較冷，一般需要一小時。

5.想把聖誕帽子和大大的鼻頭弄成紅色，家裡沒有買紅曲粉，就試著用枸杞泡水來試試看，結果上次不明顯。看來這個方法不可取。建議用紅曲粉來染色，效果好。

6.麵糰好了，用手戳洞，不塌陷不會縮就是好了。

7.現在來給麵糰稱重。然後分成合適的大小。

8.這個麵糰是556g，分成2等分，每個是276g，做兩個聖誕老人。每個276g，要按照50%（138g）、30%（83g）、20%（55g）的比例分出來，分別作為底座，鬍鬚和臉部，其中臉部再按照50%、20%、20%、10%的比例分好，作為帽子球，鼻子、小鬍鬚和眉毛。

9.開始製作。把最大的圓球擀成水滴狀，盡量拉長些

10.接著用做鬍鬚的麵糰，擀成半圓形。

11.開始剪鬍鬚，然後每根給扭一扭，弄得比較濃密些。

12..剩下的麵糰把帽子球，鼻頭直接放上去，鬍鬚部分搓成小長條按壓在一起。眉毛搓成和臉一樣的寬度壓好。用黑豆來做眼睛。這裡為了鬍鬚濃密，我把底座和鬍鬚一樣被覆蓋的那部分也剪成長條弄成鬍鬚了。

13.接著用保鮮膜蓋上，然後在烤箱里弄上一盆開始，把放著成型麵糰的烤盤放進去。醒發20分鐘。拿出來用少量蛋液塗抹一遍。