聖誕老人哈拉麵包

聖誕老人哈拉麵包的材料

做聖誕老人哈拉麵包所需做法

麵包機、電烤箱

聖誕老人哈拉麵包的做法步驟

1.將麵包材料中除黃油以外的所有材料全部放一起揉至光滑麵糰

2.放入黃油繼續揉至出膜，再進行第一次發酵

3.取出發好的麵糰排氣後分割成6個均等的麵糰，滾圓后鬆弛15分鐘，（取其中三個麵糰做聖誕老人麵包，三個麵糰做花環麵包）三個麵糰一個做帽子（從做帽子的麵糰拿出5g面做帽子絨球），一個做鬍子，一個做臉（從做臉的麵糰拿出8g揉成一小團當鼻子）

4.取做帽子的麵糰擀成類似三角形的麵餅

5.上面尖的部分折過來一塊，下面圓的部分捲起來，當作聖誕老人的帽子

6.取做鬍子的麵糰擀成橢圓形，對摺一下。不要折對齊

7.用刀切成細條，上端不要切斷

8.每根都扭成螺旋狀做成鬍子。

9.做臉的麵糰擀成橢圓麵餅當作聖誕老人的臉

10.做好后組裝在一起，放在烤盤進行二次發酵

11.發酵完成後先用蛋液整體刷一遍。剩下的蛋液再加入適量紅曲粉調成紅色，用紅色蛋液把聖誕老人的帽子和鼻子刷成紅色，烤箱預熱180度烤18分鐘取出放涼。把帽子的小球和邊緣還有鬍子篩上糖粉，再用巧克力豆當眼睛即可。

小貼士

學而食習之：1.需要注意的是聖誕老人的五官要放密點，不然經過二次發酵再經過烤制五官就變形了2.用蛋液加紅曲粉調成紅色，也可以用色素調製3.烤的過程中，色上好了后就要蓋上錫紙。烤箱溫度根據自家烤箱溫度自行調整4.眼睛也可以用巧克力融化后畫上