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藍莓重乳酪蛋糕

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藍莓重乳酪蛋糕介紹

主料奶油乳酪250g酸奶油40g淡奶油150g糖50g玉米澱粉7g雞蛋1個檸檬汁5g巧克力奧利奧6片藍莓果醬少許藍莓重乳酪蛋糕的做法步驟1.把所有的東西都秤量好。把奧利奧放到無水無油的盆里，用……

藍莓重乳酪蛋糕詳細內容

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藍莓重乳酪蛋糕

主料

奶油乳酪 250g 酸奶油 40g 淡奶油 150g 糖 50g 玉米澱粉 7g 雞蛋 1個 檸檬汁 5g 巧克力奧利奧 6片 藍莓果醬 少許

藍莓重乳酪蛋糕的做法步驟

1.把所有的東西都秤量好。把奧利奧放到無水無油的盆里，用擀麵杖敲碎。

2.學習小聰明的方子，在餅乾碎里加水，直至餅乾碎有粘性即可，放入6寸蛋糕模中，用勺子壓平。

3.把奶油乳酪攪拌至順滑，加入雞蛋，攪拌均勻。

4.加入細砂糖攪拌均勻。

5.加入酸奶油攪拌均勻。

6.加入淡奶油攪拌均勻。

7.加入檸檬汁攪拌均勻。倒入蛋糕模中。

8.倒入蛋糕模中。在盆里加入少量的藍莓果醬和剩餘奶油乳酪糊攪拌

9.烤箱190度預熱10分鐘，烤盤上放水放入底層，烤盤上一層放入烤網。在乳酪上畫出花紋，155度烤60分鐘。

小貼士

酸奶油我用的是35g淡奶油，加5g檸檬汁。

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