牛肉湯食譜，番茄牛肉湯食譜

西紅柿牛肉湯

食材

牛腱肉適量、西紅柿3個、土豆兩個、西蘭花適量、精鹽適量、生抽適量。

做法

1、土豆去皮切成塊狀，西紅柿切成塊狀。

2、冷鍋涼油加熱到適合溫度，然後調到適合的火候。

3、放入土豆翻炒均勻，放入牛肉翻炒一會兒。

4、往鍋中加入熱水，水加入到能沒過菜即可。

5、倒入少許生抽開水燉煮。

6、一直到肉和土豆都很軟爛時候加入適量的精鹽。

7、最後加入西紅柿煮開，然後放入適量的西蘭花。

8、把湯盛到湯煲中即可。

九、番茄牛肉湯

食材

牛肉適量、番茄適量、胡蘿蔔適量、洋蔥適量、大蔥適量、蒜適量、花椒粉適量、生薑粉適量、鹽適量、雞精適量。

做法

1、牛肉處理乾淨，切成四方小丁。

2、鍋中加冷水（不要用沸水，冷水煮可以去除牛肉的血水）開火燒開。煮至牛肉軟爛撈出。

3、洋蔥切絲，胡蘿蔔切菱形片，西紅柿洗淨切成塊，大蔥切花，蒜切瓣。

4、鍋中加油燒熱，下入蔥花爆香。

5、下入番茄塊翻炒至軟爛。

6、加入牛肉塊和蒜瓣翻炒。

7、加適量清水，燉半小時（最好選用砂鍋燉）。

8、下入洋蔥和胡蘿蔔繼續燉10分鐘，調入調味料即可。