飛餅版無花果派

 抓住無花果季的尾巴，網購了青皮無花果，顏色太漂亮了！烤過的無花果比生吃好吃！糯糯的甜甜的！太適合做甜點了！今天偷懶用飛餅皮做了派，味道不錯！

 飛餅版無花果派用料工具

 材料飛餅皮(4張)無花果(6個)輔料砂糖(30g) 黃油(少許) 玉米澱粉(5g) 檸檬(1/4個)蛋液(少許)
 做法 電烤箱、炒鍋分類派塔甜味烘焙三刻鐘簡單難度

 飛餅版無花果派的做法:

 1.無花果切成顆粒

 2.平底鍋里加入適量黃油

 3.加入無花果翻炒

 4.加入砂糖繼續翻炒

 5.我還擠了點檸檬汁

 6.加入玉米澱粉炒勻起稠即可盛出備用

 7.這是準備好的主要材料

 8.取出冷凍的飛餅皮，放冰箱冷藏松馳15分鐘左右，然後切去四邊成正方形，再在中間對半切開

 9.放上無花果餡用，四周刷上蛋液

 10.把另一半蓋上，把四周用叉子壓出齒狀，用小刀在上蓋的飛餅皮上橫划幾刀

 11.排入墊上油紙的烤盤裡，表面刷上一層蛋液，我的邊角料也一起烤

 12.烤箱預熱后180度20-25分鐘至表面金黃即可

 小竅門：

 飛餅皮放太軟后容易變得又粘又軟，所以動作一定要快。太軟不好操作時就放冰箱冷凍幾分鐘再繼續最後烤的過程中間，可以取出多刷一次蛋液，會讓派皮顏色更金黃漂亮