東菱麥旋風之雙色抹茶土司

 麵包機的一鍵操作非常的簡單，簡單的圖案讓平淡的生活添一分色彩

 雙色抹茶土司用料工具

 材料麵包粉(350g)奶粉(14g)全蛋液(40g)糖(50g)鹽(2g)水(150g)黃油(35g)酵母(4.5g)輔料 抹茶粉(1g)
 做法 麵包機分類吐司麵包甜味烘焙數小時簡單難度

 雙色抹茶土司的做法:

 1.材料放入麵包桶中，鹽和糖分別放在兩角，用手在麵粉上戳個洞放入酵母，黃油放在旁邊

 2.麵包桶放入麵包機內，選擇標準麵包，深色，900g，啟動麵包機

 3.抹茶用少量的水化開

 4.麵包機完成第二次快攪，進入發酵時取出麵糰（此時面板顯示1.36.，暫停麵包機

 5.取出1/3麵糰加入抹茶粉揉勻

 6.麵糰放入麵包機，用油紙隔開

 7.啟動麵包機進入發酵，在第三次攪拌排氣前取出綠色麵糰，（此時面板顯示1.17.，白色麵糰在排氣后取出，暫停麵包機（此時面板顯示1.16.

 8.綠色麵糰分成5份，白色麵糰分10份

 9.搓成長條

 10.出攪拌刀，第一層放入三個白色

 11.第二層

 12.第三層

 13.第四層

 14.第五層

 15.啟動機器繼續發酵，每暫停一次是延時10分鐘。發酵時根據麵糰的發酵情況可以暫停以延長發酵時間，（我暫停了2次）直到8分滿，開始烘烤

 16.麵包上色很均勻，皮非常的薄

 小竅門：

 水量可根據麵粉的吸水率適當的增減