紫芋綿綿包

 非常好吃的一個小點心，濃厚的奶香，軟糯的夾心，視覺味覺的雙重享受。

 紫芋綿綿包用料工具

 材料黃油(20g)芋頭(200g)麵粉(100g)雞蛋(1個)糖粉(25g)牛奶(200g)輔料杏仁片(適量)
 做法 電烤箱分類麵包奶香烤一天高級難度

 紫芋綿綿包的做法:

 1.1. 先把雞蛋打開加入約100g牛奶攪打均勻。

 2.篩入麵粉和糖粉，倒入融化的黃油。

 3.打發約10分鐘

 4.把打發好的面霜裝入裱花袋

 5.在烤盤中均勻擠成圓形

 6.烤箱預熱上面220°，下面120°，將擠好的面霜放入烤15分鐘。

 7.烤好的麵包片放入冰箱，冷藏12小時。

 8.芋頭用蒸鍋蒸20分鐘蒸熟。

 9.把蒸熟的芋頭壓成芋泥，加牛奶拌勻，牛奶的量根據芋頭的含水量調整，使芋泥調整到自己喜歡的稠度。這些芋頭我加了有50g的牛奶。

 10.抓一把杏仁片放入芋泥中混合均勻。碎個人的喜好掌握量。

 11.取出冰箱中的麵包，將拌好的芋泥夾入兩片麵包中間即可。

 12.刨一點巧克力末，與杏仁片、水果等擺盤。

 小竅門：

 芋泥中牛奶的量根據芋頭的含水量調整，使芋泥調整到自己喜歡的稠度。這些芋頭我加了有50g的牛奶。配料表中的200g牛奶沒用完。