桂花米粉卷

 用牛奶調和糯米粉和粘米粉，形成軟糯奶香的米粉皮，卷上豆沙，淋上糖桂花，想想就好吃吧。

 桂花米粉卷用料工具

 材料糯米粉(75g)粘米粉(75g)澄粉(50g)牛奶(35g)玉米油(35g)輔料桂花糖(適量)豆沙餡(適量)
 做法 蒸鍋分類饅頭花捲麵食其它蒸一小時高級難度 精彩推薦：桂花的做法

 桂花米粉卷的做法:

 1.糯米粉，粘米粉和澄粉混合均勻。

 2.色拉油，牛奶，煉奶混合均勻。

 3.混合好的油、奶等倒入粉類中，攪拌均勻。

 4.在徹底攪拌均勻，蓋上保鮮膜。

 5.放入燒開水的蒸鍋，蒸半小時。

 6.蒸好取出，趁熱攪拌順滑，晾涼就可以揉成團備用。

 7.晾涼的麵糰裝入食品袋擀成半厘米厚的餅。

 8.剪開食品袋，塗上一層豆沙餡。

 9.小心捲起，輕輕搓勻。

 10.分成小塊。

 11.裝盤淋上桂花糖即可。

 小竅門：

 豆沙餡我用的是買現成的，甜度夠。表面又淋上桂花糖，所以，在蒸米粉的時候我就沒有再加糖，免得過甜。喜歡再甜一些的，可以在混合米粉的時候加點糖。