佛羅倫薩瓦片酥

 佛羅倫薩瓦片酥有著其獨特具有藝術美感的造型，優雅大方的外形加上香氣濃郁的味道，咬一口酥酥的，甜甜的，不禁讓人想到了佛羅倫薩，這個充滿優雅、藝術的地方，這款瓦片酥會帶你體驗真正的佛羅倫薩。快來試試吧。

 佛羅倫薩瓦片酥用料工具

 材料杏仁片(60g)椰蓉(10g)黃油(25g)輔料 高筋麵粉(10g) 細砂糖(40g) 淡奶油(15g)
 做法 電烤箱分類餅干烘焙甜味其他半小時普通難度

 佛羅倫薩瓦片酥的做法:

 1.將淡奶油、蜂蜜、細砂糖、黃油倒入到石鍋中

 2.將石鍋用小火加熱並不斷攪拌，使黃油與糖融化，一直加熱到沸騰后，繼續用小火煮到混合物溫度達到115度

 3.離火后，立刻將麵粉、杏仁片、椰蓉倒入到糖漿里

 4.用耐高溫硅膠刮刀將杏仁片與糖漿充分混合攪拌均勻

 5.用小勺挖出小塊麵糊鋪平在金色不沾盤上然後用勺子背面將麵糊推平，每個麵糊的間距要大於5cm

 6.將烤箱預調製190度預熱5分鐘，烤9分鐘，直到麵糊完全攤開，變成金黃色即可出爐，出爐後用圓形模具將瓦片切成標準的圓形，冷卻后即可食用。