亞麻籽瓦片酥

 亞麻籽也叫胡麻籽，是一生草本植物亞麻的種子。這種小小的類似於芝麻的紅棕色種子，極具堅果風味兒，用來做烘焙是很好的。這種果實在食用時需要進行研磨，以利於消化吸收，如果整粒的種子吃下去，會不經消化就排出體外，失去食用價值。今天的亞麻籽瓦片，是整個加入的，但經過烘焙，已經很酥很香，嚼碎完全沒有問題了。亞麻籽不含膽固純，富含纖維和多不飽和脂肪酸，是很好的健康食材。今天的瓦片酥少糖少油，口感酥，味道香，常常吃著挺好呢。材料蛋清50g糖30g油10g低粉20g亞麻籽60g做法

 亞麻籽瓦片酥用料工具

 材料蛋清(50g)糖(30g)玉米油(10g)低粉(20g)亞麻籽(60g)輔料無
 做法 其它、電烤箱分類下午茶烘焙甜味烤半小時普通難度

 亞麻籽瓦片酥的做法:

 1.蛋清加糖加油，用電動打蛋器打均勻，不必打發。烤箱180度預熱。

 2.篩入麵粉，打蛋器攪打均勻。

 3.加入亞麻籽。

 4.拌均勻。

 5.用勺子將糊糊一勺一勺的倒入不粘烤盤中。用手輕輕的動動烤盤，讓小餅子儘可能鋪薄薄均勻。

 6.入烤箱中層，180度12分鐘左右。出爐放涼就好了。

 小竅門：

 1.此配方糖量不大，如果喜歡甜的，增加糖的用量。2.小餅子出爐的時候不是很酥，放涼就酥了。3.油可以用溶化黃油味道會比較濃郁。