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用料蛋白3個麵粉60克糖100克黃油25克杏仁片200克芝麻適量芝麻瓦片的做法步驟1.蛋白加細糖攪至糖融化，可分次加，用糖粉更好，可能分量略加。2.將黃油微波融化加入攪勻。 ……
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1.蛋白加細糖攪至糖融化，可分次加，用糖粉更好，可能分量略加。
2.將黃油微波融化加入攪勻。
3.將麵粉篩入混合均勻，並加入芝麻，我芝麻沒稱量，烤好發現放少了點。
4.用勺子攤平，盡量攤薄，越薄越好。
5.拷好后趁熱把它按在擀麵杖上造型。
一定要烤透，一點白的都沒了，否則就會回軟,記得我烤箱剛拿來時烤的就是這個,當時就是沒烤透.另外攤薄也很重要,我這次用的是烘培紙不好,還是用錫紙好些，因為烘培紙在這裡會有點皺翹.
這是最簡單餅干，這種脆餅乾不用打發，即使不用擀麵杖造型也一樣好吃，就是芝麻薄脆啦。
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