藍莓軟曲奇

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藍莓軟曲奇介紹

前段時間屯了好多藍莓,做了藍莓果醬、藍莓馬芬,冰箱還剩下一盒藍莓,昨晚兒子睡下后,我就做了這款藤田千秋的藍莓軟曲奇,深夜出爐,在微信上一發,引來一幫夜貓子圍攻。剛出爐的軟曲奇外脆里嫩,我忍不住吃了一個,哈哈!雖然卡路里有點高,吃了……

藍莓軟曲奇詳細內容

藍莓軟曲奇

前段時間屯了好多藍莓,做了藍莓果醬、藍莓馬芬,冰箱還剩下一盒藍莓,昨晚兒子睡下后,我就做了這款藤田千秋的藍莓軟曲奇,深夜出爐,在微信上一發,引來一幫夜貓子圍攻。

剛出爐的軟曲奇外脆里嫩,我忍不住吃了一個,哈哈!雖然卡路里有點高,吃了再算吧這個軟曲奇操作很簡單,材料一混合,半個小時就可以出爐了,早上配上牛奶,就是一款簡單美味的早餐了!

外脆里嫩的滋味曲奇----藍莓軟曲奇

材料低筋麵粉200g,細砂糖30g,鹽一小撮,泡打粉6g;黃油40g,牛奶120g,藍莓(冷凍)120g;

藍莓軟曲奇的做法

1.將黃油切成1厘米大的方塊,放冰箱冷藏備用。

2.將A材料混合好,篩進盆里,再將黃油粒加進去,用手指壓扁黃油,對搓。

3.使黃油變細變碎,和粉類融合在一起。

4.加入藍莓,稍為混勻。

5.加入3/4的牛奶,用刮刀或湯匙以切入的方式攪拌均勻。

6.再將剩下的1/4牛奶倒入,用相同的方式進行攪拌均勻。

7.可以用2個湯匙將麵糰滴落在烤盤上,我是直接用手將麵糰分成小團放烤盤上排好。

8.放進預熱至200度的烤箱中層。

9.烤25-30分鐘即可出爐。