藍莓軟曲奇

前段時間屯了好多藍莓，做了藍莓果醬、藍莓馬芬，冰箱還剩下一盒藍莓，昨晚兒子睡下后，我就做了這款藤田千秋的藍莓軟曲奇，深夜出爐，在微信上一發，引來一幫夜貓子圍攻。

剛出爐的軟曲奇外脆里嫩，我忍不住吃了一個，哈哈！雖然卡路里有點高，吃了再算吧這個軟曲奇操作很簡單，材料一混合，半個小時就可以出爐了，早上配上牛奶，就是一款簡單美味的早餐了！

外脆里嫩的滋味曲奇----藍莓軟曲奇

材料低筋麵粉200g，細砂糖30g，鹽一小撮，泡打粉6g；黃油40g，牛奶120g，藍莓（冷凍）120g；

藍莓軟曲奇的做法

1.將黃油切成1厘米大的方塊，放冰箱冷藏備用。

2.將A材料混合好，篩進盆里，再將黃油粒加進去，用手指壓扁黃油，對搓。

3.使黃油變細變碎，和粉類融合在一起。

4.加入藍莓，稍為混勻。

5.加入3/4的牛奶，用刮刀或湯匙以切入的方式攪拌均勻。

6.再將剩下的1/4牛奶倒入，用相同的方式進行攪拌均勻。

7.可以用2個湯匙將麵糰滴落在烤盤上，我是直接用手將麵糰分成小團放烤盤上排好。

8.放進預熱至200度的烤箱中層。

9.烤25-30分鐘即可出爐。