豆面糕的家常做法

    二月二龍抬頭，陰雨綿綿，但畢竟是春天，小草早已探出泥土，柳條漸豐，逢春新氣象，和一日三餐一樣重要的是忘掉壞的記取身邊和記憶里的美好，在平淡中滿懷感恩地生活。

    感謝上帝賜予的平靜，讓人愈發懂得珍惜這長情的幸福。

    豆面糕

    材料糯米麵粉，豆沙餡

    豆面糕的做法

    1.糯米麵粉溫水活成麵糰。

    2.取一盤，盤中抹上一層食用油，把麵糰放盤中按平並蓋上保鮮膜。

    3.放鍋里蒸15-20分鐘，另取2張保鮮膜各抹上薄薄一層食用油，把蒸好的麵糰耐心取出放在一張保鮮膜上，另外一張覆蓋上，用擀麵杖把麵皮擀均勻，揭開上面那層保鮮膜，均勻抹上豆沙餡。

    4.從一邊捲起切塊放盤裡，篩上一層炒熟的黃豆面即可享用。

    特色：豆面糕又名驢打滾，軟糯爽口。

    小貼士此種方法黃豆面會少一些，比傳統做法更健康。黃豆面吃多不易消化，一次不要吃太多。

    麵粉的營養價值

    麵粉營養分析：麵粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。麵粉食療：小麥味甘，性涼，入心、脾、腎經；養心，益腎，除熱，止渴；主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。