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用料牛肉160g義大利面200g油適量鹽適量洋蔥1個青椒1個姜適量大蒜適量西紅柿醬適量澱粉適量白砂糖適量醬油適量胡椒適量牛肉義大利面的做法步驟1.……
1.備好食品材料義大利面、洋蔥、西紅柿醬、青椒、姜、蒜。西紅柿醬的製作請參照http://www.haodou.com/recipe/325708
2.將羊肉、姜和蒜切好備用。
3.將牛肉拌入姜、蒜、鹽、糖、醬油、胡椒和澱粉。
4.擠入幾滴檸檬汁，拌均，略腌幾分鐘。註：檸檬汁的作用除異味，增香。
5.洋蔥和青椒切丁備用。
6.起一煮鍋，水開下面。
7.面煮熟控干水份。
8.將西紅柿醬拌入面中。
9.起一炒鍋，熱鍋熱油下洋蔥和青椒炒出香味，加鹽調味，盛出備用。
10.原鍋倒入適量的油，下腌好的牛肉，炒斷生。
11.下炒好的洋蔥。
12.兩者翻炒均即可。
13.將8和12盛到西餐盤中即可享用。
1．檸檬汁的作用除異味，增香。在西餐中常用。
2．面煮個8.9成熟，拌入西紅柿醬，如面煮到10成熟，再吸收醬汁就會太軟。
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