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用料糯米粉125克澄面25克植物油3大匙熱水120克涼水1大匙豆沙適量心形糯米糕的做法步驟1.１２０克熱水沖入到澄面里，攪拌成均勻透明的澄麵糊2.將澄麵糊，糯米粉，植物油還有一大勺……
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1.１２０克熱水沖入到澄面里，攪拌成均勻透明的澄麵糊
2.將澄麵糊，糯米粉，植物油還有一大勺涼水全部放在一個容器里，揉成糯米團
3.糯米團分小分，包上豆沙餡，收口，壓到模型中，按平整，脫模排上已經刷好油的盤子上（模型最好事先塗油，便於脫模）（也可以不用模型，就捏成團收口就可以了）
4.鍋里燒開一鍋水，裝好糯米團的盤子放到蒸架上，中火１１分鐘左右即可
1.牛奶可以換成椰奶，或其它的果汁之類，總之目的就是讓飯蒸熟就可以；
2.玫瑰花可以選自己喜歡的顏色，再用水焯的時候，最好等沸水略微冷卻且時間不宜過長。否則，花過水顏色會變，而且花也會變軟；
3.如果不喜歡吃甜的，可以換成別的口味。比如中間可以加肉鬆啊什麼的，還有表面也可以裹椰絲之類的。
總而言之一句話，盡量按自己的口味做。
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