椒油青筍金針

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椒油青筍金針介紹

這過年吃的魚啊肉的有些膩口,想著拌個爽口的小菜,俺家小主很喜歡金針菇,金針菇又叫益智菇,營養很豐富呢,與綠綠的青筍搭配,再澆上花椒油,很是爽口呀!椒油青筍金針的主料:金針菇(300克)青筍(1根)椒油青筍金針的調料:……

椒油青筍金針詳細內容

椒油青筍金針

這過年吃的魚啊肉的有些膩口,想著拌個爽口的小菜,俺家小主很喜歡金針菇,金針菇又叫益智菇,營養很豐富呢,與綠綠的青筍搭配,再澆上花椒油,很是爽口呀!

椒油青筍金針的材料

金針菇(300g) 青筍(1根)

椒油青筍金針的調料

蒸魚豉油(15g) 花椒(5粒) 小米辣(2個) 食用油(10g)

做椒油青筍金針所需做法

煮鍋、炒鍋

椒油青筍金針的做法步驟

1.準備原料,青筍去皮;

2.將青筍切絲;

3.煮鍋內水開后,倒入青筍絲焯燙一下撈出過涼水;

4.再將金針菇入鍋內焯燙撈出過涼水;

5.炒鍋內倒入食用油,放入花椒粒炸香;

6.將焯燙好的金針菇碼入盤中,再放上焯燙好的青筍絲,淋上蒸魚豉油,放上小米辣椒圈,將熱的花椒油淋上即可。

小貼士

蒸魚豉油有鹹味的,就不用再放食鹽了。