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這過年吃的魚啊肉的有些膩口,想著拌個爽口的小菜,俺家小主很喜歡金針菇,金針菇又叫益智菇,營養很豐富呢,與綠綠的青筍搭配,再澆上花椒油,很是爽口呀!椒油青筍金針的主料:金針菇(300克)青筍(1根)椒油青筍金針的調料:……
喜歡這些美食嗎?
這過年吃的魚啊肉的有些膩口,想著拌個爽口的小菜,俺家小主很喜歡金針菇,金針菇又叫益智菇,營養很豐富呢,與綠綠的青筍搭配,再澆上花椒油,很是爽口呀!
椒油青筍金針的材料
金針菇(300g) 青筍(1根)椒油青筍金針的調料
蒸魚豉油(15g) 花椒(5粒) 小米辣(2個) 食用油(10g)做椒油青筍金針所需做法
煮鍋、炒鍋
椒油青筍金針的做法步驟
1.準備原料,青筍去皮;
2.將青筍切絲;
3.煮鍋內水開后,倒入青筍絲焯燙一下撈出過涼水;
4.再將金針菇入鍋內焯燙撈出過涼水;
5.炒鍋內倒入食用油,放入花椒粒炸香;
6.將焯燙好的金針菇碼入盤中,再放上焯燙好的青筍絲,淋上蒸魚豉油,放上小米辣椒圈,將熱的花椒油淋上即可。
小貼士
蒸魚豉油有鹹味的,就不用再放食鹽了。
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