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用料海綿蛋糕15個雞蛋3隻自發粉100克糖110克無糖可可粉50克牛油20毫升鮮奶80毫升外層椰蓉80克巧克力蛋糕磚的做法步驟1.糖分3次加入雞蛋中打發，至軟綿狀。2.加入……
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1.糖分3次加入雞蛋中打發，至軟綿狀。
2.加入溶化的牛油，篩入自發粉，輕輕拌勻。
3.倒入模具，200°烤10分鐘，轉180°烤20分鐘。
4.烤好後放涼，切成方塊狀。
5.融化牛油和鮮奶
6.加入其它材料拌勻
7.蛋糕塊沾上巧克力漿，再沾上椰蓉即可（冷藏后味道更好）
冬瓜含水量大，10公斤冬瓜最後瀝干只得到近3公斤蓉，炒制后得到的乾重會更少。
最後瀝乾的冬瓜蓉，也可以再用紗布擠干水分后冷凍，因為不想花這個時間，就直接冷凍了。
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