愛食網
首頁 追熱點 微分享 愛料理 美食店 好食材 好食譜
愛食網

小鍋燉魚

414

小鍋燉魚介紹

小鍋燉魚的主料：魚(大的一段/小的一條)香蔥(2根)八角(2個)干紅椒(5個)老酒(一小勺)鹽(適量)糖(兩勺子)小鍋燉魚的調料：蒜頭(2-3瓣)黃姜(5片左右)花椒(適量)白醋(幾滴)　……

小鍋燉魚詳細內容

喜歡這些美食嗎？

白蘿蔔燉豆腐小砂鍋
小鍋米線怎麼做?小鍋米線大全
小鍋燉魚
小鍋米線
平底鍋小蛋糕
小鍋燉魚

小鍋燉魚的材料

魚(大的一段/小的一條) 香蔥(2根) 八角(2個) 干紅椒(5個) 老酒(一小勺) 鹽(適量) 糖(兩勺子)

小鍋燉魚的調料

蒜頭(2-3瓣) 黃姜(5片左右) 花椒(適量) 白醋(幾滴) 生抽(一小勺) 食用油(適量) 香菜(5-7根)

做小鍋燉魚所需做法

煮鍋

小鍋燉魚的做法步驟

1.炒糖，鍋中加入適量食用油，約6成熱時，加入適量糖，調小火慢慢將其化開。

2.當糖變微黃，與油漸融，加入洗凈，擦乾的魚段。

3.慢慢煎制，這個過程可以久一點，因為這樣味道更香。

4.待雙面金黃，加入蒜頭、香蔥、花椒、干紅椒煸炒出香味，再加入生抽。

5.然後依次加入八角、白醋、老酒、鹽。

6.關火，將鍋蓋起來，燜約10分鐘。

7.然後起火，加入沸水，水要略多些。

8.接下來，就是小火慢慢燉，直至收汁。

9.最後加入香茶沫調味。

小貼士

1.調味料的量，可依個人口味調入。2.最好將洗凈的魚用廚房用紙吸一下水，以免濺起油來傷到自己。高高的微信號：gaogaoxiaochu

@小鍋燉魚
白蘿蔔燉豆腐小砂鍋
小鍋米線怎麼做?小鍋米線大全
小鍋燉魚
小鍋米線
平底鍋小蛋糕
火鍋吃什麼菜不會發胖 饞嘴們的小秘密
雙豆豬尾小鍋
小鍋子米線
小鍋​米線的做法
餅子的吃法，鹹魚餅子和小鍋餅子的做法