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豆豉棱魚虎皮椒

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豆豉棱魚虎皮椒介紹

豆豉棱魚虎皮椒的主料：青椒(400克)豆豉棱魚罐頭(半罐100克)豆豉棱魚虎皮椒的調料：鹽(2克)雞精(1克)蒸魚豉油(10克)生抽(5克)做豆豉棱魚虎皮椒所需廚具：炒鍋豆豉棱魚虎皮椒的做法圖解步……

豆豉棱魚虎皮椒詳細內容

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豆豉棱魚虎皮椒的材料

青椒(400g) 豆豉棱魚罐頭(半罐100g)

豆豉棱魚虎皮椒的調料

鹽(2g) 雞精(1g) 蒸魚豉油(10g) 生抽(5g)

做豆豉棱魚虎皮椒所需做法

炒鍋

豆豉棱魚虎皮椒的做法步驟

1.半罐豆豉棱魚切成小丁。

2.青椒切成6-8厘米的青椒段。

3.鍋中足量油燒至冒青煙，將青椒倒入，用鍋鏟翻動，讓炸均勻。

4.炸至全部辣椒表面起了一層皮即可。

5.撈出控油。

6.鍋中油全部倒出，然後下入豆豉棱魚，小火干炒一會。

7.加三分之二碗的水，一調羹蒸魚豉油，半調羹生抽，一匙鹽，煮沸十秒。

8.控油的青椒擺放在盤中，上面放一小匙雞精。

9.燒沸的豆豉棱魚醬汁均勻的澆在上面即成。

10.美味不可久留，快開動吧。

小貼士

1.青椒稍微少炸一點時間，全部起皮了就可以了。我這是炸過頭了，拍照片時就應該撈出來了，拖延了一會。2.可以添加一點剁椒或者紅椒在醬汁中，顏色會更好看一點。

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