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XO醬肉末虎皮椒的做法製作：1、取菜椒300克洗凈后，切去兩端待用。2、把豬肉末120克入油鍋，先加薑末和蒜末炒至吐油，再加入XO醬、蚝油、雞汁、白糖、一品鮮、雞飯老抽等調味，炒勻炒香便出鍋待用。3、……
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XO醬肉末虎皮椒的做法
製作：
1、取菜椒300克洗凈后，切去兩端待用。
2、把豬肉末120克入油鍋，先加薑末和蒜末炒至吐油，再加入XO醬、蚝油、雞汁、白糖、一品鮮、雞飯老抽等調味，炒勻炒香便出鍋待用。
3、凈鍋里放色拉油，燒至六七成熱時，放入菜椒炸至表面起虎皮紋，倒出瀝油后，復入鍋並加適量香醋、生抽，翻拌勻再撒入炒好的豬肉末、小米椒節和青椒圈，稍炒幾下便裝盤，造好型即成。
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