醬油燜鴨，香氣四溢無腥味

醬油燜鴨，香氣四溢無腥味

做法特簡單一道家常菜，全家人都喜歡

食材：鴨半隻、蔥兩根、冰糖適量、4勺生抽、2兩勺蚝油、鹽適量、蒜、冰糖

第一步：鴨子，清洗乾淨，蔥也清洗乾淨備用，冰糖、生抽，蚝油，備用。

第二步：將鴨子洗凈，洗乾淨后 ，上鍋，加入適量冷水焯鴨肉，加入適量蔥段、蒜片去除腥味，撈起清洗乾淨備用。

第三步：焯水之後的鴨子晾乾或者拿廚房紙吸干表面水份，下一步操作的時候才不會濺油給自己，哈哈

第四步：起鍋下入少量的食用油，然後下入碎冰糖或白砂糖，開火同時下冰糖。

第五步：加入蔥和調味料和清水，開始燜煮時間啦，是不是特別簡單的做法，而且做出來一點都不腥，喜歡吃辣的朋友加多兩個辣椒 一起燜。蓋上鍋蓋大火燒開，燒開後轉成中小火燜30分鐘.

第六步：好，差不多了，大火收汁，別收太干哦，流少許汁，出鍋斬塊裝盤

第七步：裝盤淋上醬汁，就可以上桌開吃啦，是不是好有食慾，鴨肉肥嫩不膩，家庭式的做法，也能燒出飯店大廚的味道。喜歡動手的你，不妨在家裡試試吧！