蛋蛋香氣之蘆筍煎蛋

蛋蛋香氣之蘆筍煎蛋的介紹

食譜來自貝太廚房2012年9月刊~貝太的介紹雞蛋鮮香軟嫩、蘆筍翠綠誘人，絕對是清清爽爽的一頓美餐。除了味美可口，最讓美眉們心動的是這道菜極為健康、卡路里超低，營養又十分均衡，想要美容瘦身的話，愛美的你可千萬不要錯過！

69千卡/人兩人分享

蛋蛋香氣之蘆筍煎蛋的食材和調料

雞蛋1個 蘆筍幾根 芝士粉（我木有很遺憾木有得加）適量 鹽2g 白鬍椒粉1g 橄欖油（也木有用了色拉油）15ml

蛋蛋香氣之蘆筍煎蛋的的家常做法，蛋蛋香氣之蘆筍煎蛋怎麼做好吃

1.蘆筍洗乾淨用到將蘆筍根部較硬的地方部分切除再將靠近根部的老皮削去（我直接就切了最頂端下來）

2.處理好的蘆筍放入沸水中，燙30秒撈出在涼開水中過一下備用（我燙了一分鐘覺得這個口感比較能接受）

3.小火煎蛋至五成熟單面成型

4.裝盤蛋上撒胡椒粉和鹽蘆筍上撒芝士粉即可（因為沒有芝士粉所以蛋上撒的是黑胡椒鹽不好撒也沒撒蘆筍是在加了鹽的水裡燙的然後撒黑白鬍椒各一點）