麵包機版奶香蜜豆吐司

麵包機版奶香蜜豆吐司的介紹

我的麵包機實驗項目：http://www.douban.com/photos/album/66872457/我的第一次使用麵包機經驗帖：http://www.douban.com/note/205637225/這次的吐司，用淡奶油替換了牛奶，成品更香濃綿軟一些，挺不錯的。蜜豆我用的是超市買的袋裝真空蜜紅豆。

麵包機版奶香蜜豆吐司的食材和調料

高筋麵粉250g 雞蛋1個 淡奶油120ml 鹽1/3小勺 糖3大勺 酵母粉5g 植物油2大勺 蜜紅豆50g以內 杏仁片可省略

麵包機版奶香蜜豆吐司的的家常做法，麵包機版奶香蜜豆吐司怎麼做好吃

1.把雞蛋、淡奶油（微波爐加熱一下，要溫熱的）、鹽、糖、植物油放進麵包桶，順序無所謂。

2.高筋麵粉過篩，放入麵包桶。

3.在麵粉上挖一個淺淺的小坑，酵母粉放裡頭。千萬別碰到鹽。

4.把麵包桶放置在麵包機里，選擇甜麵包程序，750g、淺燒色，開始！

5.剛開始攪拌時，可以用筷子幫忙，把四周的粉往中間撥撥。

6.先是一頓一頓地攪拌，接著是持續攪拌。大約25分鐘以後，機器會嘀嘀嘀叫，這是「加料提示音」，蜜紅豆就這個時候丟進去，麵包機過一會兒接著攪拌，麵糰會逐漸將蜜紅豆都卷進去，可以適當用筷子幫忙。

7.接著就可以不用管了。全程一共2小時50分鐘，烘焙完成後會嘀嘀嘀叫，自動進入保溫狀態，我一般都是保溫半小時至一小時，就取出來。放涼之後用麵包刀切片。

8.成品圖：

9.成品圖：

小貼士

攪拌的時候觀察一下麵糰的狀態，一頓一頓攪拌結束后，開始進入持續攪拌之後不久，麵粉就應該完全成團了，隨著攪拌的繼續，麵包桶四壁應該逐漸乾淨、光滑，直至幾乎沒有麵粉殘餘。如果麵糰太稀爛，適當加麵粉，如果還有很多粉殘餘，沒成?猓?褪實奔擁闥?蚺Ｄ獺；?局灰?嬙拋刺??＃?筒換崽?殉浴Ｎ以諉嬙歐⑵鵠粗?螅?詒礱嬡雋說閾尤勢?鱟笆巍Ｆ涫低耆?槐匾?！！？競彌?笮尤勢?iapia往下掉啊，掉得滿桌都是。