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赤豆是一種豆科植物赤豆的種子,它以粒緊、色紫、赤者為佳,煮汁食之通利力強,消腫通乳作用甚效。夏、秋季分批採摘成熟莢果,晒乾,打出種子,除去雜質,再晒乾。赤豆種子長圓柱形,兩端截形或圓形,暗紅色或赤紅色。赤豆主要含蛋白質、糖類等營養成分。……
赤豆是一種豆科植物赤豆 的種子,它以粒緊、色紫、赤者為佳,煮汁食之通利力強,消腫通乳作用甚效。夏、秋季分批採摘成熟莢果,晒乾,打出種子,除去雜質,再晒乾。赤豆種子長圓柱形,兩端截形或圓形,暗紅色或赤紅色。赤豆主要含蛋白質、糖類等營養成分。今天,我們就來看看赤豆的做法大全有哪些吧。
補血養心赤豆粥
食物材料
赤豆、大米、紅糖、陳皮
製作步驟
1.將赤豆和大米按照2:1的比例取出,淘洗乾淨。
2.把赤豆、大米、陳皮全部放入高壓鍋中,加入適量的水。
3.蓋上蓋子,煮上二十分左右,加入紅糖繼續煮。
4.當加入紅糖再煮上半個小時,赤豆和大米基本煮熟爛,這時候即可食用了。
赤豆黑米燕麥仁粥
食物材料
赤豆、黑米、燕麥仁、冰糖
製作步驟
1.將黑米、赤豆、燕麥仁淘洗乾淨。
2.將淘洗乾淨后,放入電壓鍋中。
3.加入水,做粥的水一般要多倒入一起,蓋上孩子,按煮粥煎。
4.當粥煮好后,再加入冰糖燜上十五分鐘攪拌均勻即可食用。
桂花赤豆粥
食物材料
糯米、赤豆、紅糖、桂花
製作步驟
1.將赤豆洗凈放鹽高壓鍋中壓熟撈出備用。
2.將糯米洗凈放入砂鍋中。
3.用大火燒開煮沸,加入壓好的赤豆,邊攪拌邊煮。
4.當糯米煮至米粒開花時再加入紅糖與桂花瓣攪勻即可成。
赤豆蓮子粥
食物材料
大米、赤豆、蓮子
製作步驟
1.將赤豆淘洗乾淨。
2.大米淘洗乾淨備用。
3.將砂鍋添適量清水,倒入紅小豆大火煮開,小火慢熬40分鐘。
4.再倒入大米、放入蓮子,繼續用中小火慢慢熬煮20分鐘即可。
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